Ăn Gì Ở Đồng Văn Hà Giang? 6 Quán Ăn Ngon Khó Cưỡng

Ăn gì ở Đồng Văn Hà Giang? Khi đến với Đồng Văn, Hà Giang, nơi đây sẽ chào đón bạn với vô số những món ăn đặc sản của vùng núi Đông Bắc. Sau đây là những gợi ý về món ăn nổi tiếng tại Đồng Văn, Hà Giang.

Những món ăn nhất định phải thử tại Đồng Văn Hà Giang

Đặc sản của Đồng Văn, Hà Giang mang đậm hơi thở của vùng núi nguyên sơ, là hội tụ tinh hoa của con người, thiên nhiên Hà Giang. Hãy cùng điểm qua những món ăn nhất định phải thử tại Đồng Văn nhé!

Lẩu gà đen

Lẩu gà đen là món ăn đầu tiên mình muốn giới thiệu với các bạn. Giữa cái lạnh của khí hậu vùng núi cao, thưởng thức một nồi lẩu nghi ngút khói quả là trải nghiệm tuyệt vời.

Lẩu gà đen là món ăn truyền thống của người dân Đồng Văn với nguyên liệu chính là những chú gà đen Hà Giang được nuôi ở núi nên rất thịt rất chắc và ngon. Bên cạnh nguyên liệu chính, món ăn còn có thêm củ cải trắng, nấm và các loại rau nhúng kèm làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Món lẩu có vị béo, ngậy tiết ra từ thịt gà hòa quyện với vị thanh, mát của rau củ ăn kèm tạo nên một tổ hợp hương vị ngon khó cưỡng. Mọi người cũng có thể ăn thêm với món ăn yêu thích khác, nấu cùng mì hoặc bún.

Một nồi lẩu có giá dao động từ 250.000đ đến 400.000đ.

Thắng cố

Thắng cố chắc hẳn là món ăn bạn đã từng nghe đến khi tới du lịch Hà Giang Đồng Văn. Món ăn nổi tiếng với hương vị và nguyên liệu đặc biệt, khiến ai thử ăn cũng sẽ có những ấn tượng riêng.

Thắng cố là đặc sản được nấu từ nội tạng của ngựa hoặc bò cùng các gia vị thảo mộc. Mới đầu có thể các bạn sẽ ăn chưa quen. Nhưng nếu đã yêu thích món ăn này thì đây sẽ là món nhắm rượu cực kỳ phù hợp.

Một bát thắng cố Hà Giang có giá dao động từ 25.000đ đến 30.000đ. Bạn nên tới Chợ phố cổ Đồng Văn để thưởng thức hương vị nguyên bản nhất.

Thit trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp hay còn được gọi là thịt trâu hun khói được biết đến với hương vị lạ nhưng lại rất cuốn người ăn. Thịt trâu tươi được ướp với gia vị mắc khén, sau đó đem đi sấy khô ở bếp củi nhiều ngày liền.

Được làm chín bằng khói nên hương vị của thịt đậm mùi khói hòa với hương thơm của mắc khén. Những thớ thịt chắc và dai, khi nhai kỹ thịt tiết ra vị ngọt của thịt ăn rất đưa miệng. Nhiều du khách còn mua thịt trâu gác bếp Hà Giang về làm quà tặng người thân, bạn bè.

Bánh cuốn chan

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc đối với nhiều người nhưng thưởng thức bánh cuốn chan ở Đồng Văn lại mang đến một trải nghiệm khác.

Bánh có lớp vỏ mềm, dai bởi bột làm bánh được xay từ những hạt gạo mơn mởn trên những cánh ruộng lúa bậc thang trù phú. Bên trong lớp bánh mê hoặc ấy là thịt băm được nêm nếm vừa vặn cùng nhân trứng tráng.

Trước khi đưa miếng bánh vào miệng, bạn phải chấm từng miếng bánh vào bát canh xương ngọt để thưởng thức trọn vị món ăn. Bánh cuốn Đồng Văn sẽ là một lần thử nghiệm thú vị đối với bạn.

Cháo ấu tẩu

Cháo ấu tẩu còn có tên gọi khác là “cháo chết người” bởi nguyên liệu chính của món ăn này, ấu tẩu là một loại củ có chất độc. Do đó nên khi nấu món ăn này, đầu bếp phải chế biến cực kỳ cẩn thận, ninh kỹ đến 8 tiếng đồng hồ.

Vị của món ăn này sẽ hơi khó ăn lúc ban đầu bởi cháo ấu tẩu có vị đắng nhưng nếu ăn quen thì thấy vị rất ngon. Sau khi ăn cháo ấu tẩu, bạn tuyệt đối không được ăn lê trong 8 giờ đồng hồ vì sẽ gây ngộ độc.

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là món ăn bắt mắt nhất trong danh sách các món ăn đặc sản. Đây không chỉ nổi tiếng ở Đồng Văn mà còn là đặc sản Hà Giang và Tây Bắc.

Những hạt xôi mơn mởn, căng tròn được bàn tay người nấu tỉ mỉ chăm chút từ những hạt gạo thơm trên từng thước ruộng. Món ăn có 5 màu tượng trưng cho kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Màu đỏ lấy từ gấc, màu xanh của lá gừng, màu tím từ lá cơm đen hoặc lá cẩm, nước củ nghệ làm màu vàng và màu trắng là màu gạo gốc.

Xôi ngũ sắc Hà Giang là sự hòa quyện của những hương vị thiên nhiên mang mùi thơm thoang thoảng của lá gừng, lá cẩm, vị ngọt của gạo nếp thơm. Bạn có thể chấm với muối vừng để món ăn đậm đà hơn.

Thắng dền

Thắng dền là món chè đặc sản ở Đồng Văn với nguyên liệu chính là gạo nếp được nặn thành những hình tròn trịa, bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau. Bạn có thể chọn ăn bánh chay hoặc bọc nhân đậu xanh, vừng và dừa.

Những viên bánh sau khi được nấu chín sẽ được nhúng ngập trong nước đường hoa mai và gừng. Nước đường chính là linh hồn của món ăn, quyết định độ ngon của món chè, tùy vào người nấu mà có vị cay, ngọt khác nhau.

Ai đã từng thử qua thắng dền sẽ đều nhớ mãi hương vị ngọt thanh của nước đường, vị cay cay của gừng kết hợp với độ dẻo điểm thêm vị thơm của những viên bánh nếp. Một bát thắng dền sẽ có giá dao động từ 5.000đ đến 10.000đ.

Mèn mén và tổ chua

Mèn mén Hà Giang là món bạn không thể bỏ lỡ khi đến Đồng Văn nói chung và Hà Giang nói riêng. Mèn mén được chế biến từ ngô tẻ xay nhuyễn, sau đó đem đi hấp chín. Khi thử mèn mén, bạn sẽ thấy được vị bùi bùi, ngọt ngọt của ngô nếp. Mèn mén là món khô nên khi ăn bạn nên thưởng thức cùng một món nước nào đó để dễ ăn hơn nhé.

Bánh tam giác mạch

Tam giác mạch không chỉ nổi tiếng với những ruộng hoa đầy mộng mơ mà còn có món bánh tam giác mạch thơm ngon, lạ miệng.

Bánh tam giác mạch được làm từ hạt tam giác mạch khô xay nhuyễn, mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Bạn nên ăn bánh khi chúng còn nóng vì sẽ giữ được nguyên hương vị của bánh. Bánh mềm và xốp, sẽ có vị ngọt của bột tam giác mạch cùng vị hăng hăng đặc trưng của chốn cao nguyên.

Bạn có thể tới chợ phiên Hà Giang để thưởng thức bánh tam giác mạch Hà Giang với giá dao động từ 10.000đ đến 15.000đ.

Chè Shan Tuyết

Chè Shan Tuyết là thức uống đặc sản của khu Đồng Văn. Những búp chè tươi được người dân thu hoạch từ cây chè cổ thụ trên dãy núi Tây Côn Lĩnh tại huyện Hoàng Su Phì.

Hấp thụ những tinh hoa của trời, của đất, của nước, của sự tận tâm từ thiên nhiên và người dân Đồng Văn nên từng ngụm chè Shan Tuyết đem đến hương thơm nhẹ ban đầu rồi đến vị hơi đắng và chát, rồi đọng lại cuối cùng là vị ngọt lan tỏa nơi cuống họng.

Những người sành uống chè đều yêu thích hương vị của chè Shan Tuyết Hoàng Su Phì nên nhiều du khách đến đây đều tìm mua những túi chè về làm quà biếu hoặc tặng.

Top 6 Quán ăn ngon tại Đồng Văn, Hà Giang

Sau khi đã biết ăn gì ở Đồng Văn, Hà Giang, bạn có đang tìm kiếm những quán ăn ngon để tới thưởng thức đúng không? Vậy hãy cùng điểm qua những chỗ ăn nên tới nhé.

1. Quán cháo Mộc Miên

Quán cháo Mộc Miên là quán ăn nổi tiếng với món cháo ấu tẩu, đã bán được hơn 10 năm. Những bát cháo ở quán ăn này được nhận xét là đầy đặn, mang đến chuẩn hương vị món ăn. Ở đây, hấp dẫn nhất là món cháo heo thịt bằm nên bạn hãy thử gọi khi đến quán. Quán rất đông khách nên hãy đến sớm để có chỗ nhé!

Địa chỉ: Số 140, tổ 2 thị trấn Đồng Văn, tỉnh Hà Giang

Giá cả: 30.000đ/ bát

Thời gian mở cửa: 19h đến 22h

Quán cháo mộc miên lúc nào cũng đông khách

Bánh cuốn Bà Hà

Bánh cuốn Bà Hà là lựa chọn cho bữa ăn sáng của nhiều người tới đây du lịch. Đây là một quán ăn lâu đời, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Điều níu kéo nhưng thực khách tới đây là hương vị món ăn. Khi khách gọi món thì các cô mới làm nên bánh lúc mang ra luôn nghi ngút khói.

Những chiếc bánh cuốn nhân thịt băm mộc nhĩ chấm cùng bát canh xương thanh, ngọt nóng hổi ăn với giò và chả sẽ làm ấm chiếc bụng của bạn trong thời tiết lạnh của vùng núi cao Đồng Văn.

Địa chỉ: 31 phố cổ Đồng Văn, tỉnh Hà Giang

Thời gian mở cửa: 6h đến 12h

Giá cả: 25.000đ đến 60.000đ/ suất

 Quán bà Tú Lan

Quán cơm bà Tú Lan phục vụ dưới dạng bữa cơm thường ngày với các món ăn kèm là đặc sản của khu Đồng Văn. Nếu bạn thèm chén cơm nóng hổi và muốn trải nghiệm ẩm thực Đồng Văn thì hãy tới đây nhé.

Quán bà Tú Lan phục vụ nhiều món ăn đậm đà bản sắc vùng cao như lẩu gà đen, xôi ngũ sắc, lạp xưởng hun khói, thịt gà, thịt trâu,...

Địa chỉ: số 125, tổ 3, khu phố cổ Đồng Văn, tỉnh Hà Giang

Giá cả: 50.000đ đến 300.000đ tùy món

Thời gian mở cửa: 6h đến 21h30

Quán Tiến Nhị

Quán Tiến Nhị cũng là một quán cơm bạn nên thử. Quán cũng có menu giống phần lớn các quán cơm ở Đồng Văn, tuy nhiên quán được nhiều người đánh giá tốt với hương vị hấp dẫn, ngon miệng, thái độ dịch vụ tốt nên vẫn thu hút được nhiều thực khách tới đây.

Menu của quán ăn gồm lẩu, thịt trâu gác bếp, xôi ngũ sắc, cơm, rau, thắng cố,...

Địa chỉ: Ngã tư phố cổ, tổ 3, thị trấn Đồng Văn, tỉnh Hà Giang

Giá cả: 50.000đ - 500.000đ tùy món

Thời gian mở cửa: 6h đến 22h

Chợ phố cổ Đồng Văn

Chợ phố cổ Đồng Văn là một địa điểm ăn uống nhất định phải tới. Tại đây là nơi người dân địa phương không chỉ trưng bày hàng hóa mà còn bán cả những món ăn đặc sản như bánh tam giác mạch, cháo ấu tẩu, thịt trâu gác bếp, thắng cố, thắng dền, rượu ngô,...

Tuy nhiên không phải lúc nào chợ phố cổ cũng diễn ra mà chỉ mở vào các ngày chủ nhật hàng tuần và các ngày lễ, tết trong năm. Du lịch Hà Giang đừng quên tới thăm chợ phố cổ Đồng Văn nhé!

Kinh nghiệm ăn uống khi tới Đồng Văn, Hà Giang

Theo kinh nghiệm của nhiều thực khách tại đây, các quán ăn ở Đồng Văn có không gian nhỏ nên vào giờ cao điểm thường nhanh hết chỗ. Vì vậy, các bạn nên đến sớm hoặc đặt chỗ trước để có bàn ngồi.

Đối với những bạn khó ăn có thể các bạn sẽ không quen khi thử những món ăn mới. Kinh nghiệm cho những người bạn như vậy là nên đem theo một số món ăn thân thuộc hoặc gia vị thân quen với mình để thay thế trong bữa ăn.

Tình trạng bán giá cao thường xảy ra ở các khu du lịch, vậy nên để tránh việc bị mua với giá cao, bạn nên tham khảo giá trước ở nhà hoặc hỏi thăm người dân hoặc chủ nhà, nơi bạn nghỉ ngơi để biết thêm thông tin.

Sau khi đọc bài viết trên, chắc hẳn bạn đã trả lời được câu hỏi ăn gì ở Đồng Văn, Hà Giang. Ẩm thực Hà Giang rất đa dạng và độc đáo, nếu đã đến đây hãy đi thử hết những món ăn đặc sản nơi đây nhé. Chúc các bạn sẽ có một chuyến đi vui vẻ!